瓜爾膠是什么

　　瓜爾膠，很多人是剛聽說這個詞，也有很多人只是簡單地知道它是個什么產品，但具體的細節不清楚，為了讓大家有個更好地了解，下面小編就為大家具體介紹一下。
　　瓜爾膠是一種水溶性高分子聚合物，英文名為“guargum”，是從廣泛種植于印巴次大陸的一種豆科植物--瓜爾豆中提取的一種高純化天然多糖。利用天然瓜爾膠為原料，去除表皮及胚芽后所剩的胚乳部分，主要含有半乳糖和甘露糖，經干燥粉碎并加壓水解后用20%乙醇溶液沉淀，離心分離干燥后與失水縮甘油醚甲基氯化氨反應制得。
　　瓜爾膠為大分子天然親水膠體，屬于天然半乳甘露聚糖，品質改良劑之一，一種天然的增稠劑。外觀是從白色到微黃色的自由流動粉末，能溶于冷水或熱水，遇水后及形成膠狀物質，達到迅速增稠的功效。主要分為食品和工業級（油田使用的屬于工業級）兩種。一般出口包裝是25KG/袋，外層牛皮紙，內層PE薄膜袋。
　　瓜爾膠是已知的有效和水溶性好的天然聚合物。在低濃度下，可形成高粘稠溶液，表現出非牛頓流變特性，與硼砂形成酸可逆凝膠由于它的獨特性能。
　　由于其獨特的分子結構特點及天然性，使其迅速成為性能優越的新型環保造紙助劑，同時它還被廣泛應用于食品、石油、醫藥等領域。
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